فاخره بهبهانی: دکتر نسرین مویدنیا، متخصص علوم و صنایع غذایی در گفتگو با نیوز تودی میگوید: پاسخ در درک عمیق فرآیند تغلیظ و قوانین فیزیولوژیک بدن ما نهفته است. کشک خشک، عصاره فشرده و متراکم لبنی است. به طوری که در فرآیند تولید آن، آب تا حد زیادی حذف میشود و آنچه باقی میماند، گنجینهای
به گزارش نیوز تودی،سید جلیل معصومی، متخصص تغذیه بالینی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز اظهار کرد: هنگام ابتلا به آنفلوآنزا، سیستم ایمنی بدن فعالتر از حالت عادی عمل میکند و برای مقابله مؤثر با عفونت، به دریافت کافی انرژی و ریزمغذیها نیاز دارد. در این شرایط، تغذیه مناسب میتواند نقش حمایتی مهمی
به گزارش نیوز تودی، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردیزا بودن لبنیات» تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و میتواند سلامت عمومی را به خطر بیاندازد. بر اساس هرم راهنمای غذایی سالم، مصرف روزانه ۲ تا
به گزارش نیوز تودی،سیدفرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: با توجه به مشکلات تامین نهاده، قیمت هرکیلو ذرت در بازار آزاد به بالای ۳۵ هزارتومان و کنجاله سویا ۸۵ هزارتومان رسیده است. باشگاه خبرنگاران جوان در خبری نوشت: به گفته وی، با توجه به بی اعتمادی مرغداران نسبت به تامین نهاده های دامی، مرغداران تمایلی
به گزارش نیوز تودی، پژوهشگران، نقش سبزیجات نشاستهای مانند سیبزمینی سفید را در تأمین مواد مغذی در یک مطالعه بررسی کردند. سیبزمینی سفید مقدار قابلتوجهی پتاسیم، فیبر و چندین ویتامین فراهم میکند و سبزیجات نشاستهای، بسیار بیشتر از غلات پتاسیم و ویتامین C تأمین میکنند. با این حال، جایگزینی غلات با سبزیجات نشاستهای باعث کاهش دریافت آهن، فولات، کلسیم و
به گزارش نیوز تودی، توصیه به مصرف تخممرغ به صورت خام یا نیمپز نهتنها کمکی به درمان گلودرد نمیکند، بلکه میتواند سلامت افراد را به خطر اندازد. ایسنا نوشت: بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف تخممرغ خام یا نیمپز ممکن است با عوارضی همچون ابتلا به عفونت سالمونلا همراه باشد. سالمونلوز که